Brioche perdue aux fraises rôties

brioche

Temps de préparation 15″

Ingrédient pour 2 personnes

  • 2 tranches de brioche
  • 10 fraises
  • 100gr de lait
  • 1 œuf
  • 20gr de beurre
  • 15gr de sucre
  • 15ml de miel
Couper en 4 les fraises.Mettre à chauffer une poêle, ajouter le miel puis les fraises.

Faire revenir le tout en mélangeant régulièrement durant 3 minutes.

Ajouter un filet d’eau et cuire encore 2 minutes puis stopper la cuisson.

Dans un saladier, verser le lait, l’œuf ainsi que le sucre. Mélanger à l’aide d’un fouet.

Tremper l’une après l’autre les tranches de brioches sur chaque face.

Dans une poêle faire fondre le beurre puis déposer délicatement les tranches de brioche.

Les faire revenir deux minutes sur chaque face afin d’obtenir une coloration dorée.

Dresser vos assiettes avec les fraises et déguster tiède.