Houmous

houmous

Temps de préparation  10″

Ingrédient pour 2 personnes

Pois chiches, Citron, Huile d’olive, Mélange cumin paprika, Gressin, Tahiné, Ail

Éplucher la gousse d’ail et la couper en 2.

Dans un blender ou un mixeur, verser les pois chiches, la crème de tahiné, la moitié de la gousse d’ail et le cumin. Assaisonner à votre convenance puis mixer.

Ajouter progressivement le jus de citron jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse. Si celle-ci est compacte alors ajouter un peu d’eau. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Mettre le houmous dans un bol et parsemer le mélange cumin paprika et ajouter l’huile d’olive.

Déguster avec les gressins.

Astuce du chef

Vous pouvez aussi manger le houmous avec des blinis, du pain grillé ou du pain pita.