Panna cotta citron vert chocolat blanc

cotta

Temps de préparation  15 + 2h de cuisson »

Ingrédient pour 2 personnes

  • 100ml de crème liquide
  • 60ml de lait
  • 50g chocolat blanc
  • 1/2 citron vert
  • 2 feuille de gélatine
  • 10g de sucre
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition sans laisser bouillir.

Ajouter le jus de citron vert, la gélatine délicatement essorée et le chocolat blanc cassé en morceaux.

Fouetter pour ne pas laisser de morceaux.

Verser dans un ramequin individuel ou dans un verre.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Astuce du chef

Au moment de servir, décorer avec un carré de chocolat blanc et quelques zestes de citron vert.