Panna cotta rose, framboises et litchis

rose

Temps de préparation   15 + 2h au fais »

Ingrédient pour 2 personnes

  • 20cl de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine
  • 1cc d’eau de rose
  • 25gr de sucre en poudre
  • 4 litchis au sirop
  • 50gr de framboises
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.Verser dans une casserole la crème liquide, le jus de litchi et le sucre en poudre. Laisser frémir 3 minutes.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et l’eau de rose, bien mélanger et laisser tiédir.

Verser dans des verrines et déposer au frais pendant 2 heures.

Couper en tartare les framboises et les litchis et réserver au frais.

Au moment de servir, ajouter le tartare de fruits sur la panna cotta.

Astuce du chef

A déguster bien frais !