Rillette de sardines

rillette

Temps de préparation 10"

Ingrédient pour 2 personnes

1 boîte de sardines à l'huile
2 c. à soupe de fromage frais
1 c. à café de citron jaune
persil plat
1 échalote
gressin

Couper les sardines en deux et enlever l'arête centrale.Les émietter dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage blanc et le jus de citron. Mélanger. Éplucher et couper l'échalote très finement. Ajouter au mélange sardine, fromage blanc. Ciseler la ciboulette et ajouter à la préparation, ainsi que le piment doux. Mélanger bien et réserver au frais. Juste avant de servir faire toaster les tranches de pains et servir.

Astuce du chef

Au moment de servir ajouter une petite pointe de fleur de sel par dessus

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