Publié le : 26 septembre 20181 mins de lecture
Plan de l’article
Temps de préparation 10″
Ingrédient pour 2 personnes
Dans un blender ou un mixeur, verser les pois chiches, la crème de tahiné, la moitié de la gousse d’ail et le cumin. Assaisonner à votre convenance puis mixer.
Ajouter progressivement le jus de citron jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse. Si celle-ci est compacte alors ajouter un peu d’eau. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mettre le houmous dans un bol et parsemer le mélange cumin paprika et ajouter l’huile d’olive.
Déguster avec les gressins.
Astuce du chef
Vous pouvez aussi manger le houmous avec des blinis, du pain grillé ou du pain pita.