Temps de préparation 20 de cuisson »
Ingrédient pour 2 personnes
- 1 petite aubergine
- 1 courgette
- 100gr de chèvre frais
- 8 olives
- 10ml d’huile d’olive
- 3 tomates confites
Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive et déposer vos rectangles d’aubergines.
Hacher finement les tomates confites et les olives.
Dans un bol, déposer le fromage de chèvre, les olives, les tomates confites et du poivre.
Mélanger le tout de façon homogène.
Une fois les aubergines froides, monter les mille-feuilles en alternant courgettes, mélange de chèvre et aubergines.
Astuce du chef
Ce mille-feuille peut être déguster froid ou tiède selon les goûts !