Ajouter à la ciboulette la ricotta, le citron puis mélanger à l’aide d’une cuillère. Saler/poivrer.
Déposer une cuillère de préparation ricotta en bas de la bande de saumon puis rouler délicatement.
Renouveler l’opération sur chaque bande de saumon.
Planter des piques en bois au milieu des roulés, il sera plus facile de les manger.