Couper les endives en 4.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile et mettre les endives coupées. Faire revenir 5 minutes.
Déposer les endives et les lamelles de magret fumé au fond d’un moule. Continuer à mettre des endives jusqu’en haut du moule.
Recouvrer de pâte. Piquer avec une fourchette pour laisser échapper l’air.
Mettre vos tatins au four pendant 20 minutes.
Sortez votre tatin du four et la retourner délicatement.
A la cuisson des endives vous pouvez ajouter du miel ou du sucre si vous n’aimez pas l’amertume de ce légume.