Mousse chocolat blanc framboises

mousse

Temps de préparation 15 + 2h au frais »

Ingrédient pour 2 personnes

100g de chocolat blanc
20g de sucre
2 blancs d’oeufs
20cl de crème
1 gousse de vanille
15 framboise

Mettre un saladier au congélateur (ce n’est pas obligatoire mais votre chantilly montera plus vite).Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mettre les jaunes dans un grand saladier avec le sucre. Mélanger.

Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole ou au bain-marie et incorporer -le dans les jaunes.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver-les au frigo pour qu’ils ne tombent pas.

Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillée à l’aide d’un fouet ou d’un batteur.

Incorporer-la délicatement à la préparation (jaunes+ chocolat fondu).

Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange chocolat, œufs et réserver le tout au réfrigérateur durant 2 heures minimum.

Astuce du chef

Pour que les blancs d’œufs montent plus vite, il faut que le récipient et les blancs soient froids.

Comment préparer des crêpes légères ?

Guide en ligne pour apprendre à faire le ti punch chez soi comme un pro

On peut préparer des plats grâce à une inspiration culinaire. Préparer par exemple une recette de clafoutis aux vermicelles de chocolat, tarte fine aux pommes à la pâte feuilletée…

Cuisine diététique peut rimer avec recettes savoureuses. Il existe en effet de nombreuses recettes qui conviennent aux apprentis cuisiniers amateurs de bons petits plats légers. La préparation de la diététique se fait avec des recettes gourmandes, mais moins caloriques.

Pour préparer des repas copieux, on a le choix parmi plusieurs catégories de recettes. Au menu cocotte de poissons aux pommes de terre, gratin de chou-fleur aux saucisses, lasagnes épinards, gratin d’andouillette aux pommes de terre, poulet paprika et safran…