La gastronomie typiquement française est inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis l’année 2010. La cuisine française est reconnue à l’échelle mondiale pour ses vins et fromages, et également pour ses plats multiculturels. La tradition culinaire de la France est d’une combinaison simple des ingrédients basiques et d’arômes naturels. On retrouve dans l’assiette française, une alimentation complexe, mais également de simples recettes traditionnelles. Il existe une variation de spécialités régionales qui sont à découvrir dans ce pays en particulier.
Meilleurs plats de la cuisine française
Il existe une diversité de recettes en gastronomie française, de plats en particulier font à ce que cette cuisine soit mondialement connue. Les amateurs de viande apprécient le steak tartare, il s’agit d’un plat de steak haché mélangé avec un œuf cru, des condiments et des câpres. D’un côté, il y a la tartiflette qui est un must de la spécialité culinaire française. La tartiflette est un repas simple, composé de lardons, de pommes de terre, de reblochon et d’oignon, elle est habituellement accompagnée d’une salade verte. En outre, la cuisine française propose les meilleures pâtisseries. Habituellement, les pâtissiers de la France utilisent une pâte à chou. On retrouve également une variété de gâteaux d’origine française, tels que le baba au rhum, le saint-honoré, le paris-brest … Pour davantage d'informations sur la gastronomie régionale en France, il vous est recommandé de visiter la toile L’Assiette Française.
Particularité des plats typiquement française
La France dispose d’une autorité culinaire sur ses grands chefs cuisiniers, ces derniers sont évalués chaque année par des étoiles. Le nombre d’étoiles à sa disposition fait la qualité gastronomique d’un restaurant ou autre. Les chefs cuisiniers du pays essayent de donner leur maximum pour recevoir le plus d’étoiles. En outre, le repas typiquement français se déroule selon un ordre structuré pour une gradation des saveurs à gouter. L’organisation de l’alimentation française commence par l’entrée, suivi du plat de résistance, du plat garni de fromages et se finisse par le dessert. De plus, la cuisine française est une gastronomie métissée, composé d’une variété de saveurs propres à plusieurs pays. Les chefs cuisiniers du pays utilisent de saveurs naturelles et des ingrédients de base, pour ses plats. Les accords mets et vins font également la particularité d’une assiette française, certains plats sont aromatisés par du vin. Aussi, la gastronomie française est particulièrement riche en fromage.
Plats typiques des régions de la France
On retrouve une variété de spécialités propres à chaque région de la France. D’abord, le Bourgogne est reconnu pour sa pochouse de poisson au vin blanc, pour ses viandes fondues cuites et pour ses escargots marinés au beurre et qui est recouvert d’ail de persil. D’un côté, la région de Lorraine est connue pour ses quiches, pour sa pâtée de porc et pour son potage spécialisé. La Normandie propose sa spécialité pour les plats de tripes et de poissons. Aussi, la gastronomie typique du sud-est de la France est le foie gras, le mélange de haricots et viandes, et la salade landaise. En outre, une variété de pâtisserie est à découvrir dans la région d’Alsace, notamment le Mannala, le Kouglof, le Beerawecka et les Bredele. On y retrouve également une large gamme de spécialités en choucroute et en assiettes de pommes de terre. De meilleures tartiflettes sont proposées dans la région de Rhône-Alpes.