Salade endives, pommes et roquefort

Temps de préparation 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

2 endives
30ml huile d'olive
sel/poivre
50g roquefort
10 noix
1 pomme granny smith

Couper les endives finement. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Couper le roquefort en petits dés. Mettre le tout dans un saladier et ajouter les noix. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de Xérès. Saler et poivrer à votre convenance et mélanger.

Astuce du chef

Faire cette salade au dernier moment car les endives et les pommes vont noircir.

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