Recettes salées

Cabillaud fruit de la passion patate douce, pop corn épicé

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Baba au rhum, crème montée vanille

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Tartare de dorade aux noix de cajou, légumes croquants et huile de homard

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Thon snacké à l’huile de homard écrasé de topinambour à la vanille

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Tartare de bœuf aux épices et menthe, pommes grenaille

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Ravioles aux châtaignes et lard au bouillon d’automnes

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Volaille en papillotte, pleurotes et épinards

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Ile flottante aux pralines lyonnaise

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Clafoutis poire roquefort et pancetta

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Feuilleté de boudin aux pommes et oignons

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