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Recettes salées
Dinde aux marrons revisitée, écrasé de potiron
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Dorade grillée Yu-An
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Emulsion de pois cassés, lard paysan et croûton de pain d’épices
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Crumble salé de crevettes au citron vert, écrasé d’avocat
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Crumble pommes cannelle
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Crevettes poêlées à la provençale, écrasé de pomme de terre aux olives noires
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Cube de pomme, cœur coulant au caramel beurre salé
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Comme une tomate mozzarella
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Caviar d’aubergines Arméno-Libanaise
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Casquinha de siri
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