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Recettes salées
Carpaccio de bresaola et burrata, roquette
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Verrine poire roquefort
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Velouté de potiron aux éclats de châtaignes
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Velouté de châtaignes crème montée vinaigrée
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Velouté de carottes et chips de jambon
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Tatin endives magret de canard fumé
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Tartine printanière de radis aux herbes et jambon cru
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Saumon teriyaki et soba
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Saltimbocca de volaille au basilic, fine purée de pomme de terre
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Roulés de saumon fumé à la ricotta et ciboulette
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